Saray Çiftliği Kahvaltı ve Yemekevi

Kayseri’de yaşıyorsanız yemek kültürünü az çok bilirsiniz. Et ve hamur ağırlıklı bir mutfak. Evlerde de öyledir. Dışarıdaki mekânlar da genel olarak bu çeşit yemekler sunar. Saray Çiftliği aslında bir akşam zeytinyağlı bamya yeme ihtiyacından doğdu diyebilirim. Hiçbir yerde bulamadık ya da denk gelmedik bilemiyorum. Bundan 11 yıl önceydi. Hadi biz deneyelim dedik ve başladık. Çerkes kökenli olduğum için Çerkes yemeklerini de ekledik menümüze. Sonra kahvaltı da olsun dedik. Şimdi sabahları (hatta akşama kadar sürdüğü de oluyor) kahvaltı, öğlenleri ise sebze yemekleri, zeytinyağlılar ve Çerkes yemekleri ile hizmet veriyoruz. Tabii Kayseri yemeklerini es geçmiyoruz. Mantı, yağlama, yağ mantısı belirli günlerde menümüzde.